Ezme mercimek çorbası nasıl yapılır?

Ezme mercimek çorbası yapmak için iki su bardağı mercimek iyice kaynatılıp blendirdan geçirilir. Bir soğan rondoda rendelenip teryağıyla kavrulup içerisine bir yemek kaşığı un konup kavurma işlemine devam edilir.Tuz eklenir. Ardından mercimek kavrulan tencereye konup et suyu eklenir. Un kokusu giderilinceye kadar kaynatılıp serviz esnasında üzerine yağda kızdırılmış nane ve kırmızı biber eklenir.