Termosun yapısında iç içe geçmiş iki kap tan oluşur. İki yapı arasındaki hava ise boşaltılmıştır. Vakumlu bir ortamda hava molekülleri olmadığından ısı iletmez. İçerden dışarıya dışarıdan içeriye ısı geçişi olmaz. Bu sayede sıcak sıvı sıcak kalır soğuk olan soğuk kalır.