İnsan vücudunun 2/3 ü sudur. Bu nedenle susuz bir yaşam düşünülemez. Düzenli su tüketimi, zararlı maddelerin vücuttan atılmasını ve metabolik faaliyetlerin doğru olarak yapılmasının sağlar. Ayrıca mikroorganizmalarla savaşta önemli yer tutar. Cildin elastik olmasına yardımcı olur. Vücudu yıkar ve temizler.