Ciğer nasıl pişirilir?

Ciğer değişik şekillerde pişirilir. Arnavut ciğeri için ciğer kuşbaşı şeklinde doğranır. İçerisine tuz ve karabiber eklenmiş un içerisine atılan ciğer kızgın yağda pişirilir. Soğan piyazıyla servis edilir.