Arnavut ciğeri tarifi?

Arnavut ciğeri için dana ciğeri küp küp doğranır. iyice yıkanıp süzgeçte süzülür. Bir başka tabakta un ,tuz ve karabiber konulur. Tavaya sıvı yağ konulur. Ciğerler una bulanıp kızgın yağa atılıp pişirilir. Ardından tavadan alınıp soğan ve maydanozla servis yapılır.