Şarap nasıl yapılır?

Şarabın ana maddesi üzümdür. Şaraplık üzümler alınıp yıkanır. Daha sonra üzümler üzerine maya koyularak bekletilir. Üzüm taneleri patlatılıp çekirdekleri ezilmeden mayalanması sağlanır. Çekirdek ezilirse şarap acı lur. On gün bekletildikten sonra posaları da sıkılarak renginin değişip fermante olması için bekletilir.