Düdüklü tencere yemeği nasıl çabuk pişiriyor?

Düdüklü tencerenin çalışma prensibi , içerisindeki basıncın sıcaklığı yükseltmesinden ibarettir. Tencere tamamen kapalı olduğunda kaynama derecesine ulaşan su buharlaşır. Buhar tencere içerisindeki havayı dışarı iter. Buhar tencere içerisindeki basıncı arttırır. İçeride yer alan basınç tencere üzerindeki ağırlığa eşit olduğunda pişirme süreci başlar.