Brokoli nasıl tüketilir ?

Brokoli son derece sağlıklı bir sebzedir.Ancak yüksek ısıya tutulduğunda yada haşlandığında yapısında yer alan kanser önleyici glukosinolat adlı maddede ciddi kayıplar olduğu saptanmıştır.Bu nedenle çiğ olarak tüketilmesi vücut için daha faydalıdır.