Yufkayı kolay açmak için yufka hamurunun iyi hazırlanması gerekir. Hamur ne cıvık nede sert olmamalıdır. Beze haline getirilen hamurlar mermer yada granit üzerinde üzerine ve altına bir miktar un serpip açılmaya başlanır. Merkezden çevreye doğru hareketlerle yufka kolayca açılır.
Bu konuyu okuyan üyeler: 0
Alıntı Yaparak Cevapla