Vanilya esansı nasıl yapılır?

-3 vanilya çubuğu
-istenilen miktarda votka
-Ağzı sıkıca kapanan ufak bir şişe (hava almaması şart)
Yukarıdaki malzemelere göre; Şişeye doldurulan votkanın içerisine vanilya çubukları koyulur şişenin ağzı sıkıca kapatılır. Arada bir çalkalanır ve en az 2 ay serin ve karanlık bir yerde saklanır. Daha sonra isteğe göre vanilya çubuklarını çıkarıp şekerin içine koyulabilir, yada içinde bırakıp kullandıkça votka eklenir. Esans en az iki sene tazeliğini korur.