Neden yatmadan önce içtiğimiz çay, kahve türü içecekler uykumuzun kaçmasına sebep olur?

Yatmadan önce içilen çay ve kahvenin uykuyu kaçırıp kaçırmadığı yönünde değişik görüşler vardır.Bazı çalışmalar uykuyu kaçırma da içilen kahve ve çayın etkili olmadığını gösterirken bazı çalışmalarda gece içilen çay yada kahvenin melatonin salgılanmasını 40 dakika geciktirerek uykuya geçmeyi geciktirdiğini göstermektedir.