Fırında yoğurt nasıl mayalanır?

Fırında yoğurt için süt alınıp kaynatılır.Ardından mayalanma kıvamına gelene kadar soğutulur.Her bir kg süte bir yemek kaşığı yoğurt şeklinde mayalanıp soğuk fırına mayalanmış süt kabı ağzı kapatılmadan konur.Fırın içine bir su bardağı sıcak suda konup 5-6 saat bekletilir.