Evde sucuk nasıl yapılır?

Evde sucuk uyapımında gerekli malzemeler ;
5kg kıyma,
100 gr sarımsak
100 gr kırmızı biber
100 gr kimyon
20 gr çemen
20 gr karabiber,
100 gr tuz
Geniş bir kaba malzemeler alınır ve iyice yoğurulur. 3 saat dinlendirdikten sonra 5 kg dana bağırsağı da saat sıcak suda bekledildikten sonra içi kıyma harcıyla doldurulup istenilen büyüklükte sucuklar yapılıp serin ve karanlık yerde kurumaya bırakılır.